Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αφράτους κεφτέδες ψωμιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αυτό το πολύ πρακτικό κεφτεδάκι είναι ένα από τα τραγανά εξωτερικά και απαλά εσωτερικά. Δεν απορροφά καθόλου λάδι στο τηγάνισμα, φουσκώνει. ????
Το ψωμί μουλιάζεται με γάλα. Σοτάρουμε πάνω του τα κρεμμύδια. Προστίθενται αυγά, μπαχαρικά, αλάτι και αλεύρι. Αν έχετε πάρει πολύ γάλα, μπορείτε να αυξήσετε λίγο την ποσότητα του αλευριού. Το άφθονο λάδι θερμαίνεται. Σε αυτά ρίχνονται κεφτεδάκια δίνοντας μικροσκοπικά σχήματα. Η ζύμη για τα κεφτεδάκια πρέπει να είναι τόσο ρευστή ώστε να μην μπορεί να πλάθει από πριν. Όταν τηγανιστούν τα κεφτεδάκια τα βγάζουμε σε πιατέλα και τα σερβίρουμε ζεστά.
Συνταγή για αφράτους κεφτέδες ψωμιού με φωτογραφία
