Γεμιστές πατάτες φούρνου

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας.
2. Προσθέστε τον κιμά, το τριμμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το τριμμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά σε ένα κατάλληλο μπολ και ζυμώστε καλά.
3. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις πατάτες σε φέτες από τα μυτερά μέρη σε τέσσερα ή οκτώ ίσα μέρη, ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας.
4. Έπειτα, ετοιμάζουμε τις γεμιστές μας πατάτες γεμίζοντας το γουδί κεφτέ που ετοιμάσαμε ανάμεσα σε κάθε φέτα πατάτας.
5. Στη γεμιστή γέμιση που βάλαμε στο ταψί ρίχνουμε τη σάλτσα που δοκιμάσαμε με ζεστό νερό, πελτέ ντομάτας και μυρωδικά.
6. Ας ρίξουμε λίγο ελαιόλαδο και γαρνίρουμε με πράσινη πιπεριά τριμμένη στα τέσσερα και κόκκινη πιπεριά κάπια κομμένη σε φέτες ντομάτες.
7. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο τα πρώτα 20 λεπτά και το ψήνουμε, μετά το ανοίγουμε και το ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Καλή όρεξη.

Συνταγή με γεμιστή πατάτα φούρνου με φωτογραφία