Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστές πατάτες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται έτσι ώστε ο πάτος να είναι επίπεδος.
- Αφού κοπεί η κορυφή, ανοίγονται.
- Όταν τελειώσουν όλες οι πατάτες, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, αλατίζουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε στο λάδι και από τις δύο πλευρές και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
- Προστίθενται πλυμένο ρύζι σε χωριστό μέρος, κιμάς, πελτέ ντομάτας, μαϊντανός, αλάτι για τα μάτια, μπαχαρικά και ανακατεύονται.
- Τέλος, προαιρετικά προστίθεται υγρό λάδι και αναμειγνύεται για τελευταία φορά.
- Οι τηγανητές και κρύες πατάτες γεμίζονται με γουδί και τοποθετούνται στην κατσαρόλα.
- Τριμμένο κρεμμύδι, σκόρδο λάδι μπαίνει στο τηγάνι.
- Όταν το λάδι αρχίσει να ζεσταίνεται, προσθέτουμε τη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε την πατάτα στην κατσαρόλα.
- Το νερό μας πρέπει να είναι λίγο περισσότερο από τις μισές πατάτες για να ψηθεί καλά, να ψηθεί στο μικρό θάλαμο της εστίας.
- Αν μειωθεί όταν αρχίσει να βράζει, το ρύζι θα ψηθεί σιγά σιγά χωρίς να είναι ζωντανό.
Συνταγή για γεμιστές πατάτες με φωτογραφία
