Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για νόστιμα κεφτεδάκια Sini;
Δοκιμάστε οπωσδήποτε μια νόστιμη γεύση 😉
Βράζουμε πρώτα τις πατάτες. Τα ξεφλουδίζω και τα βράζω, είναι εύκολο.
Βάλτε το σιμιγδάλι και το ψιλό πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ.
Περιχύστε το ζεστό νερό. Μην βάζετε πολύ, ίσα ίσα να τα βρέξετε όλα. Ξεκουραστείτε στο πλάι.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Αρχικά, πάρτε τον κιμά σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τον καλά. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε. Προσθέστε λίγο λάδι. Τσιγαρίζουμε για λίγο τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε.
Παίρνουμε τις πατάτες σε ένα μπολ και τις πολτοποιούμε.
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το κύμινο, αλάτι στο πλιγούρι που περιμένει στο πλάι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Προσθέτουμε 2 αυγά, το αλεύρι και τις πατάτες και ζυμώνουμε καλά. Διαιρέστε με δύο.
Λαδώνουμε γενναιόδωρα ένα μεγάλο ταψί.
Απλώνετε τη μισή ζύμη, την οποία χωρίσαμε στα δύο, στο ταψί τρώγοντας τη στο χέρι σας.
Προσθέστε τον κιμά ομοιόμορφα.
Κόβουμε την υπόλοιπη ζύμη σε μικρά κομμάτια, την κόβουμε, την ανοίγουμε στον πάγκο, την βάζουμε από πάνω και τη σκεπάζουμε καλά με το χέρι μας.
(Αυτό το μέρος είναι λίγο δύσκολο. Κάντε το βουτώντας το χέρι σας στο νερό, δεν κολλάει.)
Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ το νερό του ντοματοπελτέ και το λάδι και το ρίχνουμε από πάνω. Κόβουμε τα κεφτεδάκια σε φέτες.
35 λεπτά στους 180. Μαγειρέψτε το.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για νόστιμα κεφτεδάκια Sini με φωτογραφία
