Γεύμα με κρέας και ρεβίθια Lebeniye

1. Πρώτα από όλα πλένουμε το κρέας μας με τα κόκαλα και το βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας να ψηθεί καλά, όταν ψηθεί αρκετά (εγώ το κράτησα μισή ώρα που βούιζε η πίεση)
2. Όταν έκλεισε η χύτρα ταχύτητας και κρύωσε, πήρα το κρέας με το κόκαλο σε ένα δίσκο.
3. Πλένουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε το κρέας με τα κόκαλα και το αφήνουμε να ψηθεί.
4. Από την άλλη, ας αφήσουμε ένα αυγό στο γιαούρτι και το χτυπάμε καλά, τα ρεβίθια σας περιμένουν να βράσουν, ας προσθέσουμε πρώτα τα ρεβύθια.
5. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γιαούρτι στο λεμπενιέ μας που βράζει σιγά σιγά και το ανακατεύουμε γρήγορα.
6. Καθαρίζουμε το αποστεωμένο κρέας μας στο ταψί από τα κόκαλα και το προσθέτουμε στο λεμπενιέ μας που βράζει.
7. Ας κάψουμε τελευταίο τον δυόσμο στο λάδι και τον περιχύνουμε, η λεμπενιέ μας είναι έτοιμη.
8. Σερβίρουμε ζεστό, φτιάχνουν υπέροχο ζευγάρι με πλιγούρι πιλάφι.

Συνταγή Lebeniye Meal με κρέας και ρεβίθια με φωτογραφία