Δύο Χρώματα Αφράτα Μάφιν

Ήρθε με τα αφράτα δίχρωμα μάφιν μου. ️️

1. Αρχικά, χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ για 5 λεπτά, αυτό είναι πολύ σημαντικό. Η συνοχή θα είναι μια κρεμώδης σύσταση.
2. Στη συνέχεια θα προστεθεί γάλα και βούτυρο (ή λάδι) που έχει λιώσει και έχει αφεθεί να κρυώσει λίγο.
3. Θα προστεθεί μπέικιν πάουντερ, η ζάχαρη βανίλιας και θα χτυπηθεί. Τέλος προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και χτυπάμε. Όταν προστεθεί αλεύρι, η ζύμη που δεν θα χτυπηθεί πολύ δεν πρέπει να ξεφουσκώσει.
4. Θα χωρίσουμε τη ζύμη του κέικ μας στα δύο. Στο άλλο μέρος θα προσθέσουμε κακάο, λίγο από το οποίο θα μείνει άσπρο, και ξαναχτυπάμε λίγο.
5. Θα ρίξουμε πρώτα 1-2 κουταλιές της σούπας λευκό και μετά 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας ζύμη κακάο στις φόρμες μας για μάφιν. Η ζύμη κακάο θα γίνει λίγο πιο σφιχτή.
6. Θα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Δεν μπορώ να δώσω λεπτά, μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο.
7. Μαγειρέψτε τσεκάροντας με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας, αλλά μην ανοίξετε ποτέ το φούρνο για 20 λεπτά.
8. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή να ρίξετε σάλτσα σοκολάτας, να απολαύσετε μέλι και ζάχαρη ❤️.

Συνταγή δίχρωμου αφράτου μάφιν με φωτογραφία