Ζουμερά κεφτεδάκια με ντομάτα και πιπεριά

1. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τον κιμά.
2. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
3. Βάζουμε ψωμί, μπαχαρικά και λάδι. (Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε ξερό ψωμί, προσθέστε μισό ποτήρι νερό ενώ ζυμώνετε.)
4. Ζυμώνουμε και φτιάχνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού.
5. Βάζουμε τα κεφτεδάκια σε βαθύ χρέος.
6. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές και τις βάζουμε πάνω.
7. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι και το νερό και το περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.

Ζουμερά κεφτεδάκια με ντομάτα και πιπεριά Συνταγή με φωτογραφία