Ζουμερά κεφτεδάκια με πατάτες

Αρχικά ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια: παίρνουμε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το πλιγούρι και τα μπαχαρικά. Το ζυμώνουμε καλά και το τυλίγουμε σε ρολό. Ρίχνουμε αλεύρι σε ένα ταψί και βρίσκουμε τους ρολό κεφτέδες σε αλεύρι και περιμένουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, και προσθέτουμε τις πατάτες που κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Προσθέστε τόσο νερό ώστε να καλύψει τις πατάτες και αφήστε να βράσουν. Παίρνουμε τα κεφτεδάκια στο νερό που βράζει και τα κουνάμε στα χέρια μας και μετά τα ρίχνουμε στο νερό που βράζει για να χυθεί το περιττό αλεύρι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Μπορείτε να μειώσετε το νερό κατά το μαγείρεμα και να προσαρμόσετε το νερό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Καλή όρεξη …

Συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια πατάτας με φωτογραφία