Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, παίρνουμε τον κιμά, το ρύζι, το αυγό, αλάτι, πιπέρι και το κύμινο σε ένα δίσκο και ζυμώνουμε.
- Ας το κυλήσουμε σε μια μικροσκοπική μπάλα. Τα κεφτεδάκια δεν τα αλευρώνω, μπορείτε να τα αλευρώσετε αν θέλετε.
- Βάζουμε το αλεύρι σε μια βαθιά κατσαρόλα και το τηγανίζουμε. Παίρνουμε το καβουρδισμένο αλεύρι σε ξεχωριστό πιάτο και στην ίδια κατσαρόλα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το σοτάρουμε με το λάδι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε περίπου 1,5 λίτρο νερό και προσθέτουμε το αλεύρι που έχουμε καβουρδίσει.
- Όταν αρχίσει να κοχλάζει το νερό, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και μαγειρεύουμε για περίπου 5-6 λεπτά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό, το γιαούρτι και το λεμόνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ας πάρουμε το νερό του φαγητού σε αυτό το μπολ και ανακατεύουμε για να μην κοπεί το καρύκευμα.
- Προσθέτουμε γρήγορα τη ζεστή σάλτσα στο πιάτο.
- Προσθέτοντας το καρύκευμα, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τη σούπα σας για να μην κόψει.
- Ας προσθέσουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι αφού βράσει σε ένα κουκούτσι.
- Κλείνουμε τον πάτο της σούπας και προσθέτουμε μια πρέζα μαϊντανό. Καλή όρεξη ☺️.
Ζουμερά κεφτεδάκια συνταγή με φωτογραφία
