Κέικ βαμβακιού με πουτίγκα βανίλιας

Bismilahirrahmanirrahim.
Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη για περίπου 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους των αυγών σε αυτό το μείγμα έναν έναν και χτυπήστε για πέντε λεπτά. Αφού ανακατέψετε καλά, προσθέστε το γάλα, το λάδι και το βούτυρο μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου και συνεχίστε το χτύπημα. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το μείγμα του αλευριού και της πουτίγκας και το προσθέτουμε στο μείγμα. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα σε αυτό, προσθέστε το ξύδι και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ μας και βάζουμε το γλυκό μας σε κρύο φούρνο στους 170 βαθμούς. Μαγειρεύουμε ελεγχόμενα. Όταν ροδίσει καλά, το βγάζουμε από το φούρνο κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας και το σερβίρουμε όταν κρυώσει. Η διακόσμηση εξαρτάται από εσάς. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή Cotton Cake με Πουτίγκα Βανίλιας με Φωτογραφία