Κέικ καρότου με καρύδια

1. Αρχικά χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και τα αυγά.
2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και χτυπάμε καλά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι μας σιγά σιγά και το ανακατεύουμε ώστε η ζύμη να μην είναι ούτε πολύ ρευστή ούτε συμπαγής.
4. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το ανακατεύουμε 2-3 φορές με ξύλινη κουτάλα χωρίς να το χτυπάμε πολύ.
5. Λαδώνουμε καλά τη φόρμα του κέικ μας και αδειάζουμε μέσα τη ζύμη μας για το κέικ.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου.
7. Αφού ζεσταθεί το κέικ μας, μπορούμε να το βγάλουμε από τη φόρμα και να σερβίρουμε.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ καρότο καρύδι με φωτογραφία