Κέικ καρότου φουντουκιού

1. Αφήνουμε στην άκρη το καθαρισμένο και τριμμένο καρότο.
2. Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ σύρμα. Προσθέτουμε από πάνω άχνη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και να γίνει 3-4 φορές.
3. Προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Όταν ανακατευτούν εντελώς, προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε.
5. Όταν το μείγμα γίνει λείο, προσθέτουμε την κανέλα και το καρότο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στη συνέχεια, πριν βάλετε τα φουντούκια μέσα, το ψήνετε στο φούρνο και μετά το προσθέτετε στη ζύμη του κέικ, παρακαλώ ????
6. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα του κέικ. Ρίξτε το περιττό αλεύρι αναποδογυρίζοντας τη φόρμα.
7. Ρίχνουμε το μείγμα του κέικ στη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά περίπου.
8. Πριν το βγάλετε από το φούρνο, ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα αν είναι ψημένο ή όχι. Αν η οδοντογλυφίδα βγαίνει στεγνή, βγάζετε το κέικ από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει.
9. Σερβίρουμε κόβοντας φέτες ???? Ας δοκιμάσουμε το Ohh Miss Cay enjoy misss, παρακαλώ ας κάνουμε τα παιδιά μας χαρούμενα μόνοι μας.

Συνταγή για κέικ καρότο με φουντούκι με φωτογραφία