Κέικ με μέλι

1. Όλα τα υλικά (εκτός από το αλεύρι) χτυπάμε και προσθέτουμε το αλεύρι.
2. Το γουδί αδειάζουμε σε λαδωμένο τετράγωνο ή μεσαίου μεγέθους ταψί και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά.
3. Περιμένουμε να φύγει η πρώτη φωτιά και αλείφουμε μαρμελάδα.
4. Μιας και το έφτιαξα δύο φορές, φαίνονται δύο διαφορετικοί δίσκοι και το δοκίμασα για πρώτη φορά, έκοψα το κέικ στα δύο και άλειψα μαρμελάδα μέσα, ήταν πολύ καλό. Το αφήνω σε εσάς. Ό,τι σας αρέσει, είναι καλό και με τους δύο τρόπους.
5. Περιχύνουμε τη μαρμελάδα λιωμένη σοκολάτα (μπαιν μαρί-γκανάζ).
6. Φτιάχνοντας την κρέμα: Βάζουμε την κρέμα στη φωτιά και πριν αρχίσει να βράζει, σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε τη σοκολάτα (σε κομμάτια).
7. Το λιώνουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν λιώσει τελείως, το περιχύνουμε στο κέικ.
8. Περιμένουμε τουλάχιστον δύο ώρες πριν σερβίρουμε, φίλοι που θέλουν να κάνουν ή έχουν απορίες, μη διστάσετε να ρωτήσετε, θα απαντήσω το συντομότερο δυνατό.

Ευχαριστώ.

Συνταγή κέικ μελιού με φωτογραφία