Κέικ με σπόρους Chia με κανέλα καρότου

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και μετά τα τρίβουμε.
2. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι ανάλογα με τη συνοχή του.
5. Αφού ανακατέψετε άλλη μια φορά, προσθέστε το καρότο, την κανέλα και τους σπόρους chia.
6. Ας το ανακατέψουμε μια τελευταία φορά με τη σπάτουλα.
7. Αφού λαδώσουμε τη φόρμα του κέικ μας, βάζουμε το μείγμα στο μπολ.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά περίπου.
9. Αφήνουμε το κέικ από τον φούρνο να κρυώσει.
10. Βγάζουμε το κρυωμένο κέικ μας από τη φόρμα.

Συνταγή για κέικ με σπόρους καρότου chia με φωτογραφία