Κέικ με τρίμμα μήλου (Apfel Streusel Kuchen)

1. Χτυπάμε καλά το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και χτυπάμε.
2. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το γάλα και ανακατεύουμε. Προσθέτω τα ξερά υλικά κοσκινίζοντάς τα, τα ανακατεύω και τα αδειάζω στο λαδωμένο μου borek και το απλώνω καλά.
3. Θα είναι μια πηχτή ζύμη κιμά και πρέπει να πάρουμε μια λεπτή στρώση κέικ.
4. Απλώνουμε παντού τα ψιλοκομμένα μήλα και τα ανακατεύουμε με την κανέλα.
5. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας τα υλικά για την πάνω στρώση ή τα περνάμε από το rondo και τα πασπαλίζουμε πάνω από τα μήλα σε κομμάτια για να καλυφθούν όλα.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170-175 βαθμούς μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Ψήνεται σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, αλλά μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 15-20 λεπτά.
7. Σερβίρουμε το κέικ, που περνάει την πρώτη θερμοκρασία, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Στην ενδιάμεση στρώση μπορείτε να προσθέσετε καρύδια και σταφίδες. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Τούρτα με τρίμμα μήλου (Apfel Streusel Kuchen) Συνταγή με φωτογραφία