Κέικ ρολό μήλου

Γεια σας ☺️

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα μήλα.
2. Έπειτα, το βάζουμε στη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
3. Προσθέτουμε την κανέλα και την ανακατεύουμε μια-δυο φορές και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Στρώνουμε στο ταψί λαδόκολλα και από πάνω ρίχνουμε το γουδί μήλου ομοιόμορφα.
5. Στη συνέχεια, για το κέικ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια στο γάλα και χτυπήστε ελαφρά. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι.
6. Απλώνουμε την έτοιμη ζύμη του κέικ πάνω στα μήλα.
7. Το ψήνουμε σε φούρνο 175 δρ. μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
8. Όταν βγει από το φούρνο, στρώνουμε λαδόκολλα και το αναποδογυρίζουμε ώστε τα μήλα να είναι το ένα πάνω στο άλλο.
9. Έπειτα ας το τυλίγουμε όσο είναι ακόμα ζεστό.
10. Πασπαλίστε από πάνω ζάχαρη άχνη όταν κρυώσει. Κάνουμε λεπτές φέτες και σερβίρουμε. ☺️☺️

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία