Κατασκευή Iskender στο σπίτι

Καταρχήν γίνεται ρύζι.
Κατασκευή ρυζιού? Το λάδι θερμαίνεται. Τηγανίζεται μέχρι να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ. Στη συνέχεια προστίθεται πλιγούρι. Στη συνέχεια προστίθεται νερό. Μαγειρεύεται μέχρι να απορροφηθεί ο πάτος του νερού. Μετά το μαγείρεμα, μια πετσέτα καλύπτεται με μια χαρτοπετσέτα και αφήνεται να ακούσει.

Αφού χρησιμοποιώ βραστό κρέας, έβρασα το κρέας. Έπειτα τεμάχισα το βρασμένο κρέας.

Το ψωμί πίτα κόβεται σε κύβους. 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ρίχνονται στο τηγάνι και τα ψωμιά τηγανίζονται στο λάδι.

Τα υλικά για τη σάλτσα μπαίνουν στο τηγάνι και ανακατεύονται μέχρι να πήξει.

Οι ντομάτες χωρίζονται στα 4 και οι πιπεριές στα 2 και τηγανίζονται στο λάδι.

Το κρέας και η σάλτσα περιχύνονται στα ψωμιά στο πιάτο σερβιρίσματος. Το ρύζι, το γιαούρτι και η ντομάτα και η πιπεριά τοποθετούνται στη μία πλευρά του πιάτου και σερβίρονται.

Καλή όρεξη.