Κεφτέδες φακές

Πλένουμε τις φακές, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό όσο να τις σκεπάζει. Αφού βράσουν οι φακές (θα μείνει ελαφρώς νερουλή), ρίχνουμε πλιγούρι και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και περιμένουμε να φουσκώσει. Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αφού ψηθεί καλά προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα χόρτα. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τις φακές και τη σάλτσα ντοματοπελτέ και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα χόρτα και τα πλάθουμε πιέζοντάς τα με τα χέρια.
Σημείωση: βάλτε νερό σε ένα μπολ, βουτήξτε το χέρι σας σε νερό και στύψτε τα κεφτεδάκια για να μην κολλήσουν στο χέρι σας.
Καλή τύχη σε όλους όσους προσπαθήσουν.

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία