Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Το σιτάρι σχισμένο και πλιγούρι χύνεται με ζεστό νερό και προδιαβρέχεται με περίπου δύο ποτήρια νερό.
Εν τω μεταξύ, τα υλικά ετοιμάζονται. Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρά κομμάτια και τσιγαρίζεται στο λάδι μέχρι να ροδίσει. Έπειτα προσθέτουμε κιμά και όταν ψηθεί προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τις πιπεριές τσίλι και στο τέλος τον μαϊντανό.
Ένα αυγό σπάμε στο προηγουμένως μουλιασμένο μείγμα πλιγούρι και προστίθεται αλάτι. Αρχίζει να ζυμώνει. Προσθέτουμε κατά διαστήματα νερό και ζυμώνουμε μέχρι να πήξει. Θα πάρει μια συνέπεια που δεν κολλάει μεταξύ τους. Αν ζυμώσουμε καλά δεν θα χαλάσει.
Όταν το γουδί μας είναι έτοιμο, μπορούμε να πάρουμε νερό σε ένα μπολ και να βρέξουμε τα χέρια μας με αυτό το νερό και να αρχίσουμε να ανοίγουμε τα κεφτεδάκια.
Αν θέλουμε να τηγανίσουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε σε βραστό νερό, μπορούμε να τηγανίσουμε τα κεφτεδάκια που βράσαμε βουτώντας τα στο αυγό.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
