Κοτόπουλο με λαχανικά στο δίσκο

1. Πρώτα από όλα τα κολοκυθάκια, η μελιτζάνα, το κρεμμύδι, η ντομάτα και η πιπεριά κόβονται σε μεγάλα κομμάτια σε ένα μπολ.
2. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας, το νερό, το θυμάρι, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι, το κύμινο και ανακατεύουμε καλά.
3. Το αδειάζουμε στο ταψί μας και το δίνουμε στον φούρνο μας στους 190 βαθμούς.
   Καλή όρεξη ????

Κοτόπουλο με λαχανικά στο δίσκο Συνταγή με φωτογραφία