Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Tirit με κοτόπουλο;
*** Πρώτα από όλα κόβουμε το μπαγιάτικο ψωμί μας σε κύβους και το τηγανίζουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά. Όταν το ψωμί σας μπαγιάτισε, μπορείτε να κάνετε αυτή τη διαδικασία και να το χρησιμοποιείτε πάντα σε σούπες.
*** Τηγανίζουμε στο λάδι τα βρώσιμα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Παίρνουμε την τριμμένη ντομάτα στο τηγάνι και τη σοτάρουμε λίγο. Αφού προσθέσουμε τον πελτέ ντομάτας μας, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό για να πάρει την πλήρη σύσταση. Έτσι, τόσο ο πελτέ ντομάτας θα διασκορπιστεί όσο και η σάλτσα μας θα γίνει πιο ρευστή. Αφού προσθέσουμε αλάτι και δυόσμο, η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
*** Κατά την προετοιμασία της σάλτσας, από την άλλη πλευρά, βάζετε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου στο τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Το αφήνουμε να ψηθεί ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να βγει το νερό και να απορροφηθεί ξανά. Αφού αρχίσει να ροδίζει, μπορούμε να το πάρουμε από το μάτι της κουζίνας.
*** Χτυπάμε το γιαούρτι και προσθέτουμε αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορεί να προτιμηθεί και χωρίς σκόρδο.
*** Σερβίρουμε ψωμί στον πάτο και ακολουθεί σάλτσα ντομάτας, γιαούρτι και κοτόπουλο, αντίστοιχα. Για γαρνίρισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαϊντανός. Καλή όρεξη ????
Συνταγή Tirit με κοτόπουλο με φωτογραφία
