Μελιτζανοκεφτέδες με ρεβίθια

Μπορείτε να αλλάξετε τον αριθμό των αναλωσίμων όπως επιθυμείτε. Μπορεί να είναι πατάτα ή όχι. Αρχικά τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. Στη συνέχεια βάζουμε στο τηγάνι τη μακρόστενη μελιτζάνα και τις πατάτες. Μετά από ένα-δύο λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ρίχνουμε τις πιπεριές στο τηγάνι για πολλή ώρα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό και στο νερό που βράζει ρίχνουμε τους μικρούς μας κεφτέδες βουτηγμένους στο αλεύρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ρεβίθια και αλατοπίπερο και τα αφήνουμε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά (μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό όλο το βράδυ)) Έχει πολύ ωραία γεύση, και είναι πρακτικό. Καλή όρεξη.

Μελιτζανοκεφτέδες με ρεβίθια Συνταγή με φωτογραφία