Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψημένους μελιτζάνες κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προσθέτουμε πρώτα τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, τα μπαχαρικά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό σε ένα μπολ και τα ζυμώνουμε όλα καλά.
- Φτιάξτε στρογγυλά μπιφτέκια.
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε στρογγυλούς δακτυλίους, τις μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό και αφαιρούμε την πίκρα.
- Αραδιάζουμε μια μελιτζάνα σε μορφή κεφτέ στο ταψί που έχουμε στραγγίσει και λαδώσει.
- Όταν τελειώσουν όλα, ετοιμάζουμε μια σάλτσα που αποτελείται από πελτέ ντομάτας, νερό και λάδι και την περιχύνουμε.
- Βάζουμε πάνω τις φέτες ντομάτας, τις πιπεριές και το σκόρδο και ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς. Και σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη.
Συνταγή μελιτζανοκεφτέδες φούρνου με φωτογραφία
Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με μελιτζάνα στο φούρνο; Συμβουλές
- Αν ζυμώσετε καλά τα κεφτεδάκια, τα κεφτεδάκια δεν θα χαλάσουν.
- Αφού ξεφλουδίσετε και κόψετε τις μελιτζάνες, θα πρέπει να τις διατηρήσετε για λίγο σε αλμυρό νερό για να φύγει η πικρία.
- Θα πρέπει να λάβετε υπόψη τον δικό σας φούρνο όταν ρυθμίζετε τη θερμοκρασία και την ώρα του φούρνου σας. Εάν οι μελιτζάνες που τρυπήσατε ελαφρά με ένα πιρούνι είναι μαλακές, μπορείτε να βγάλετε το γεύμα σας από το φούρνο.
Πιάτα μελιτζάνας με κεφτεδάκια
- Μια άλλη μορφή κεφτέδες με μελιτζάνα είναι οι μελιτζανοκεφτέδες με οδοντογλυφίδες, που είναι γνωστό και ως ισλίμ κεμπάπ. Μελιτζάνα με κεφτεδάκια Κάντε κλικ για τη συνταγή που είναι γνωστή με το όνομά της.
- Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει η συνταγή τυλίγματος μελιτζάνας.
Τι πάει με τα κεφτεδάκια με μελιτζάνα στο φούρνο;
- Μπορείτε να φτιάξετε ρύζι πιλάφι με το γεύμα σας.
- Αν δεν θέλετε το γεύμα σας να είναι πολύ βαρύ, μπορείτε να επιλέξετε κρύα ορεκτικά.
- Ως ρόφημα, το αφρώδες ayran θα συμπληρώσει τη γεύση των μελιτζανοκεφτέδων στο φούρνο.
Πόσες θερμίδες έχει η μελιτζάνα με κεφτεδάκια στο φούρνο;
- Μια μέτρια μερίδα ψημένης μελιτζάνας με κεφτεδάκια αντιστοιχεί σε περίπου 282 θερμίδες.
