Νόστιμο είδος

Κόβουμε το κρέας μας σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρέας μας, ρίχνουμε λίγο νερό, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να βράσει, ενώ κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες μας σε κύβους, μόνο που δεν είναι πολύ μικρές. ότι δεν λιώνουν πολύ όταν ψηθούν. Αφού ψιλοκόψουμε τις μελιτζάνες μας τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις γεμίζουμε με νερό και μετά ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές μας σε κυβάκια. Όταν αρχίσει να καίγεται το κρέας μας, στραγγίζουμε το νερό από τις πατάτες και τις μελιτζάνες μας, τις προσθέτουμε, τις ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι για να σβήσουν οι μελιτζάνες. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μας ανακατεύοντας μια στο τόσο, αφού οι μελιτζάνες απορροφήσουν το λάδι και γίνουν μαλακές, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές και τις αφήνουμε να τσιγαριστούν λίγο ακόμα. Τότε κόβουμε τις ντομάτες μας σε κύβους και τις μοιράζουμε ώστε να σκεπάσουν την κατσαρόλα μας. Ρίχνουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι τσίλι και κλείνουμε το καπάκι, αλλά δεν το ανακατεύουμε μέχρι να ψηθεί, ας το ελέγχουμε με ένα κουτάλι κάθε τόσο να δούμε αν έχει κολλήσει ή όχι. Αφού ψηθεί, το ανακατεύουμε λίγο να τα βρουν. Καλή όρεξη;-)

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για νόστιμες ποικιλίες με φωτογραφία