Σοταρισμένο κοτόπουλο με μανιτάρια σε λαμαρίνα

1. Κόβουμε τα κοτόπουλα. Το βάζουμε στο τηγάνι, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
2. Αμέσως μετά χωρίζουμε τα μανιτάρια στα τέσσερα, τα οποία σκουπίζουμε με τη βοήθεια ενός υγρού πανιού. Δεν έπλυνα τα μανιτάρια, απλά τα σκούπισα με ένα καθαρό υγρό πανί.
3. Κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού και σκοτώνουμε λίγο.
4. Στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι και το αφήνουμε να τραβήξει το νερό.
5. Αφού στραγγίξουμε το νερό, ρίχνουμε τα ζουλιέν ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
6. Μετά από μερικές στροφές ρίχνουμε τις πιπεριές.
7. Σκοτώνουμε λίγο και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
8. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
9. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές να βγάλουν το ζουμί τους.
10. Μετά ανοίγουμε το καπάκι και το αφήνουμε να βγάλει ξανά νερό ????

Πιστέψτε με, έχει γεύση μπάρμπεκιου ☺️ Καλή όρεξη.

Σοτέ κοτόπουλου με μανιτάρια σε λαμαρίνα Συνταγή με φωτογραφία