Σοταρισμένο κρέας με μανιτάρια

1. Πρώτα από όλα, ρίχνουμε λάδι σε μια κατάλληλη κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε τα κρέατά μας, κλείνουμε το καπάκι και τηγανίζουμε λίγο. Όταν το κρέας σταματήσει να κολλάει στην κατσαρόλα, το ανακατεύουμε για μερικές στροφές, χαμηλώνουμε την εστία και το ψήνουμε με κλειστό το καπάκι μέχρι να βγάλει το κρέας τα ζουμιά του.
2. Αυτός ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαρκέσει τουλάχιστον μισή ώρα.
3. Στη συνέχεια ελέγξτε τα κρέατά σας, αν το κρέας είναι σκληρό, προσθέστε μισό ποτήρι ζεστό νερό και τραβήξτε το νερό και να υπάρχει μόνο λάδι στον πάτο της κατσαρόλας.
4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο, τις πιπεριές κομμένες σε μικρά κυβάκια, τηγανίζουμε λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για ένα ή δύο λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και σοτάρουμε.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και το άμυλο, προσθέτουμε τη δάφνη και τα μπαχαρικά, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Αφού ξεκουραστείτε για λίγο, μπορείτε να το σερβίρετε όπως θέλετε, απολαύστε ????.

Συνταγή σοτέ με μανιτάρια με φωτογραφία