Σοταρισμένο κρέας με σάλτσα μπεσαμέλ με γαρνιτούρα

Βάζουμε το κόκκινο κρέας μας στο τηγάνι, το ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Αφού στραγγίξουμε το νερό, προσθέτουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, μετά ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και τα προσθέτουμε στο κρέας μας. Τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες μας, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά, ρίχνουμε λίγο νερό και μετά κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μας και το αφήνουμε να ψηθεί. Για τη μπεσαμέλ μας ανακατεύουμε πρώτα το αλεύρι σε λάδι και το τηγανίζουμε. Αφού πάρει χρώμα, προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και το ανακατεύουμε συνεχώς. Αφού προσθέσουμε μια πρέζα αλάτι, το ψήνουμε μέχρι να πέσει το μάτι και σβήνουμε τη φωτιά. Στη συνέχεια παίρνουμε στο χρέος μου το μαγειρεμένο σοτέ μας, προσθέτουμε τη γαρνιτούρα, προσθέτουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ που ετοιμάσαμε, ρίχνουμε πάνω το τσένταρ μας και μετά το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Σοταρισμένο κρέας με σάλτσα μπεσαμέλ με γαρνιτούρα Συνταγή με φωτογραφία