Πώς να φτιάξετε σπιτική συνταγή Iskender;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά κόβουμε το κρέας μας όπως φαίνεται στην εικόνα.
- Το βάζουμε σε κατάλληλη κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και περιμένουμε να ψηθεί.
- Ελέγχοντας το μαγείρεμα του κρέατος, μπορεί να προστεθεί ξανά νερό εάν χρειάζεται.
- Αφήνουμε το μαλακωμένο κρέας στην άκρη, ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας μας, προσθέτουμε ένα ποτήρι τρίφτη ντομάτας, μια κουταλιά της σούπας πελτέ, ένα ποτήρι νερό, λάδια και μυρωδικά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
- Στο μεταξύ κόβουμε τα ψωμιά μας σε τετράγωνα και προσθέτουμε λάδι και βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε κόκκινο πιπέρι άχνη, πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι και αλάτι και μετά ρίχνουμε το ψωμί και το ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθεί. Προσέξτε να μην είναι πολύ στεγνό.
- Παίρνουμε το μαγειρεμένο κρέας μας σε ένα τηγάνι που βάζουμε βούτυρο σε λάδι και το τηγανίζουμε ελαφρά και από τις δύο πλευρές.
- Τώρα, αφού όλα τα υλικά μας είναι έτοιμα, μπορώ να βάλω ένα πιάτο με βάρκες, πρώτα τα ψωμιά, μετά τη σάλτσα ντομάτας, το τελευταίο κρέας και να προσθέσω γιαούρτι αν επιθυμώ. Καλή όρεξη, δεν τρώτε άλλο Iskender εκεί έξω ????
Σπιτική συνταγή Iskender με φωτογραφία
