Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Συνταγή Sehzade Kebab

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Sehzade;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Το βόειο κρέας σε κύβους τοποθετείται σε χύτρα ταχύτητας.
  2. Γεμίζει με αρκετό νερό για να περάσει από πάνω του.
  3. Η κατσαρόλα βράζεται για λίγο χωρίς να κλείσει το καπάκι και οι αφροί που μαζεύονται πάνω της αφαιρούνται με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
  4. Στη συνέχεια κλείνει το καπάκι και ψήνεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγει ο ατμός.
  5. Όταν αρχίσει να βγαίνει ο ατμός, ψήνεται για 10 λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά κατεβάζοντας το κουμπί ατμού.
  6. Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους. Αφήστε το αλάτι στο νερό για 20 λεπτά.
  7. Στο μεταξύ ελέγχεται ο αέρας της χύτρας ταχύτητας και ανοίγει το καπάκι και φιλτράρεται το νερό του κρέατος.
  8. Οι στραγγισμένες μελιτζάνες στεγνώνονται με χαρτί κουζίνας και τηγανίζονται σε άφθονο καυτό λάδι.
  9. Σε ξεχωριστό τηγάνι παίρνουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι και τσιγαρίζουμε 2 κομμάτια κρεμμύδια ψιλοκομμένα μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
  10. Μετά από λίγο ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε και πράσινες πιπεριές. Προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
  11. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, πιπέρι καγιέν, αλάτι και ανακατέψτε.
  12. Τέλος, προσθέτουμε τα βρασμένα κρέατα και τα βγάζουμε από το μάτι ανακατεύοντας.
  13. Οι μελιτζάνες τηγανισμένες στην πήλινη κατσαρόλα μας παίρνονται σωστά και το έτοιμο μείγμα κρέατος λαμβάνεται και ανακατεύεται ομοιόμορφα.
  14. Γαρνίρεται με φέτες ντομάτας και πιπεριές.
  15. Για τη σάλτσα του πιάτου, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και 2 ποτήρια ζωμό θρυμματίζονται σε ξεχωριστό μπολ και περιχύνονται με το φαγητό.
  16. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες και οι πιπεριές. Καλή όρεξη.

Συνταγή Sehzade Kebab με φωτογραφία

Συνταγή Sehzade Kebab
Συνταγή Sehzade Kebab
Συνταγή Sehzade Kebab
Συνταγή Sehzade Kebab
Συνταγή Sehzade Kebab
Συνταγή Sehzade Kebab
Συνταγή Sehzade Kebab
Συνταγή Sehzade Kebab
Συνταγή Sehzade Kebab
Συνταγή Sehzade Kebab
Συνταγή Sehzade Kebab
Συνταγή Sehzade Kebab

Ποια είναι τα κόλπα για την παρασκευή κεμπάπ Şehzade;

  • Για να μην πικρίσουν και να μην μαυρίσουν οι μελιτζάνες που θα χρησιμοποιηθούν στο Şehzade kebab θα πρέπει οπωσδήποτε να τις διατηρήσετε σε αλατόνερο αφού τις πλύνετε και τις ψιλοκόψετε.
  • Δεδομένου ότι οι μελιτζάνες θα ψηθούν ξανά στο φούρνο αργότερα, δεν πρέπει να τηγανίζετε πολύ όσο τηγανίζετε.

Τι ταιριάζει με το Şehzade kebab;

  • Μπορείτε να φτιάξετε σούπα toyga με το Şehzade kebab.
  • Το ρύζι πιλάφι και το τζατζίκι συνδυάζονται υπέροχα με το Şehzade kebab.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button