Το πρώτο ψητό κρέας της νέας νύφης

1. Παίρνουμε το μικρό κομμένο εσωτερικό λάδι στο τηγάνι και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά γυρνώντας το μέχρι να βγάλει το λάδι του.
2. Προσθέτουμε το κεφάλι του πουλιού μας κομμένο μέσα και το ανακατεύουμε.
3. Ενώ το κρέας βγάζει τους χυμούς του και ψήνεται, το ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
4. Προσθέτουμε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά, κοντά στο ότι το κρέας έχει απορροφήσει το ζουμί του.
5. Ας το τσεκάρουμε μια στο τόσο.
6. Μετά από 2,5 ώρες περίπου, αλατίζουμε το κρέας μας που απορροφά το νερό του και το ανακατεύουμε.
7. Ας ελέγξουμε την ποιότητα να δούμε αν έχει ψηθεί και σβήνουμε το κάτω μέρος της εστίας. Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι αν θέλετε.
8. Το γαρνίρισα με θυμάρι και πιπεριές τσίλι και η γυναίκα μου, ως αλκοολική, το λάτρεψε 🙂
   Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για το πρώτο ψητό κρέας της νέας νύφης με φωτογραφία