Τύλιγμα λάχανου με ντομάτα και κρεμμύδι

1. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε νερό και το αφήνουμε να βράσει. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε βραστό νερό.
2. Κόβουμε το λάχανο στη μέση, το χωρίζουμε σε φύλλα και το βάζουμε σε βραστό νερό. Απλώς το αφήνουμε να μαλακώσει αρκετά για να τυλιχτεί, διαφορετικά θα είναι πολύ δύσκολο να τυλιχτεί.
3. Βάζουμε τα λάχανα που βγάζουμε από το βραστό νερό στη λεκάνη που βάζουμε κρύο νερό και μετά τα βάζουμε σε σουρωτήρι.
4. Αφού πλύνουμε και στραγγίσουμε το ρύζι, το βάζουμε σε ένα μπολ και τρίβουμε πάνω το κρεμμύδι και το σκόρδο.
5. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και προσθέτουμε.
6. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το μπόλικο ελαιόλαδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
7. Κόβουμε τις χοντρές φλέβες των λάχανων και κόβουμε τα λάχανα στο μέγεθος που θέλουμε και τα τυλίγουμε.
8. Φτιάχνοντας τη σάλτσα. Βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι και προσθέτουμε πάνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
9. Αφού τσιγαριστεί, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
10. Ρίχνουμε πάνω 1,5 φλιτζάνι νερό (δεν ρίχνουμε μετά όσο νερό στο μεμβράνη) και όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το αλάτι και το λεμόνι.
11. Ρίχνουμε τη μαγειρεμένη σάλτσα στο λάχανο που τυλίξαμε και αναποδογυρίζουμε το πιάτο και το κλείνουμε (για να μην χαλάσουν στο μαγείρεμα) Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.

Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου σαλάτας και κρεμμυδιού με φωτογραφία