Υγρό κέικ

Πρώτον, το αυγό δεν θα σπάσει. Πρώτα, τη ζάχαρη, το λάδι, το γάλα, χτυπήστε καλά. Προσθέτουμε τη βανίλια και το κακάο, χτυπάμε καλά και χωρίζουμε ένα ποτήρι μείγμα από το μείγμα γιατί όταν ψηθεί το κέικ που θα περιχύσουμε. Η κρατημένη σάλτσα ζεσταίνεται στο μάτι της κουζίνας για να λιώσει καλά η ζάχαρη, αλλά δεν έχει βράσει. Αφού το χωρίσουμε, προσθέτουμε τα αυγά στο υπόλοιπο μείγμα και χτυπάμε καλά. Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται και προσθέτονται, χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα. Το μείγμα του κέικ είναι έτοιμο. Χύνεται στο λαδωμένο τετράγωνο ή στρογγυλό χρέος μου. Το πυρέξ μου χτυπιέται ελαφρά μερικές φορές στον πάγκο για να ψηθεί ομοιόμορφα. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μην ανοίγετε τον φούρνο μέχρι να ψηθεί. Μου ψήθηκε σε 40 λεπτά ακριβώς. Ελέγξτε κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας, αν βγει καθαρό, το κέικ είναι ψημένο. Αφού μαγειρέψετε, περιμένετε 10 λεπτά, κόψτε σε φέτες και ρίξτε από πάνω τη σάλτσα που έχετε κρατήσει. Διακοσμήστε το επάνω μέρος όπως θέλετε.

Συνταγή Wet Cake με φωτογραφία