Φρουτένιο κέικ σοκολάτας

1. Πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε το κέικ μας, ας λαδώσουμε τη φόρμα μας.
2. Στη συνέχεια, ας πάρουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ένα φλιτζάνι καφέ αλεύρι.
3. Ο λόγος για το πασπάλισμα του αλευριού είναι για να μην βυθιστούν οι καρποί στον πάτο της φόρμας.
4. Ρυθμίζουμε τον φούρνο μας στους 160 βαθμούς από πριν. Βεεεεεε, μπορούμε να ξεκινήσουμε την τούρτα μας :)).
5. Αρχικά, τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν.
6. Προσθέτουμε το υγρό λάδι και το γάλα μας και χτυπάμε λίγο ακόμα.
7. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας. (Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε 2 κομμάτια μπέικιν πάουντερ σε 1 κομμάτι, 2 κομμάτια μπέικιν πάουντερ θα το κάνουν πιο αφράτο). Χτυπάμε καλά τα υλικά.
8. Προσθέτουμε τελευταία τα αποξηραμένα φρούτα μας και τα ανακατεύουμε σιγά σιγά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
9. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κέικ μας στη λαδωμένη μας φόρμα για κέικ.
10. Τέλος, ας πασπαλίσω τις σταγόνες σοκολάτας μου κατόπιν παραγγελίας και ανακατεύω ελαφρά με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.
11. Βάζουμε το γλυκό μας στον φούρνο μας στους 160 βαθμούς. Μετά από 45-50 λεπτά περίπου, ας δοκιμάσουμε αν έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα και βγάζουμε το κέικ μας από τον φούρνο.
12. Ας βάλουμε ένα καθαρό πανί στο κέικ που βγάλαμε από τον φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει και αφού κρυώσει μπορούμε να αναποδογυρίσουμε τη φόρμα μας και να βγάλουμε το κέικ μας 🙂 Σημείωση; Αγόρασα τα αποξηραμένα φρούτα μου ως ζαχαρωμένα αποξηραμένα φρούτα της μάρκας pakmaya, μπορείτε να τα αγοράσετε από βοτανολόγους αν θέλετε και μπορείτε να τα βρείτε εύκολα σε αγορές και βοτανολόγους. Μην ξεχνάμε ότι ο χρόνος ψησίματος διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο και τη φόρμα που χρησιμοποιείται, είναι χρήσιμο να το ελέγχετε από καιρό σε καιρό ????????.

Συνταγή φρουτένιο κέικ σοκολάτας με φωτογραφία