Ψαρονέφρι με σάλτσα τυριού (Καλιφόρνια Cheese Steak)

1. Για τα μανιτάρια, τα μανιτάρια πλένονται και ρίχνονται στο ελαιόλαδο ολόκληρα, χωρίς να τα κόβουν σε φέτες. Πριν βγάλουμε τα τηγανητά μανιτάρια από τη φωτιά, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και φτιάχνουμε το τελευταίο σοτάρισμα.
2. Το κρέας σφραγίζεται σε χυτοσίδηρο για κρέας. Στο σφραγισμένο κρέας προστίθενται 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και μαγειρεύονται όπως θέλουμε, χαμηλό, μέτριο ή καλά ψημένο.
3. Για τη σάλτσα, η πρώτη κρέμα μπαίνει στο τηγάνι και 3 κουταλιές η καθεμία (6 κουταλιές από δύο συσκευασίες συνολικά) προστίθενται στη σκόνη σάλτσας.
   Η συνοχή διαπιστώνεται προσθέτοντας γάλα ανάλογα με το πάχος του. Ολοκληρώνεται προσθέτοντας μοτσαρέλα, παρμεζάνα και σκόνη σκόρδου.
4. Μπορείτε να τοποθετήσετε όλα τα μαγειρεμένα υλικά ανάλογα με το σχήμα του πιάτου σας. Καλή όρεξη.

Φιλέτο με σάλτσα τυριού (California Cheese Steak) Συνταγή με φωτογραφία