Cheesecake (Η πιο εύκολη συνταγή)

1. Αρχικά, αλευρώνουμε τα μπισκότα για τη βάση, τα ζυμώνουμε με λιωμένο βούτυρο, παίρνουμε μια ζύμη σε σύσταση υγρής άμμου θάλασσας και την απλώνουμε στον πάτο της σφιγμένης φόρμας.
2. Το πιέζουμε καλά με τη βοήθεια ενός ποτηριού ή με το χέρι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
3. Για την τούρτα? Ανακατεύουμε 400 γραμμάρια λαμπνέ με 400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και μετά ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ξανά.
4. Αφού το αδειάσουμε στη φόρμα μας που βγάλαμε από το ψυγείο και σκεπάζουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο, τοποθετούμε τη φόρμα σε ταψί, βάζουμε δίπλα ένα αντιθερμικό μπολ και νερό και τη βάζουμε στο φούρνο.
5. Ψήνουμε για 1 ώρα στο φούρνο στους 160 βαθμούς.
6. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα 10 λεπτά ανάλογα με το φούρνο, γιατί ο φούρνος μου το ψήνει αργά, θα είναι καλύτερα να ροδίσει.
7. Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει από τη μία πλευρά.
8. Για τα παραπάνω? Περνάμε 1 χούφτα σμέουρα από το ρομπότ (εγώ χρησιμοποίησα παγωμένο)
9. Προσθέτουμε άμυλο και ζάχαρη σε 2 ποτήρια νερό, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα σμέουρα που περάσαμε από το ρομποτόν, και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και να κάνουμε τη σάλτσα.
10. Αφού πάρει βράση, το βγάζετε από την εστία και στραγγίζετε τη σάλτσα με τη βοήθεια ενός συρμάτινου σουρωτήρι. (Σε αυτό το στάδιο είναι πιο εύκολο να το ανακατέψετε με ένα κουτάλι και να το περάσετε από τη σήτα)
11. Ρίχνουμε την πρώτη καυτή σάλτσα στο κρύο κέικ.
12. Συνήθως λένε να το κρατήσω 1 μέρα στο ψυγείο και να το τρώω έτσι, αλλά εγώ και η γυναίκα μου δεν αντέξαμε και το φάγαμε 2 ώρες αφού το φτιάξαμε και είχε υπέροχη γεύση.
13. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν.

Cheesecake (Η πιο εύκολη συνταγή) Συνταγή με φωτογραφία