Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά βάζουμε το κρέας σε ένα μπολ και προσθέτουμε τις ροδέλες σκόρδου και κρεμμυδιού, καθώς και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και μαρινάρουμε.
- Με αυτόν τον τρόπο ξεκουραζόμαστε για 2 ώρες. Στη συνέχεια το βάζουμε στην κατσαρόλα μας και του προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πιει το νερό του.
- Στο μεταξύ, οι πατάτες κόβονται σε λεπτούς κύκλους, κόβονται σε σπιρτόξυλα, είναι έτοιμες, αλατίζονται, τηγανίζονται σε καυτό λάδι και μεταφέρονται σε μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος.
- Το γιαούρτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και μια πρέζα αλάτι χτυπάμε σε ένα μπολ και περιχύνουμε τις πατάτες.
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τον πελτέ ντομάτας και το λάδι και περιχύνουμε με το γιαούρτι.
- Όταν το κρέας, που απορροφά το νερό, αρχίσει να ροδίζει, ψήνεται για μερικές στροφές, σκεπάζεται και το ψημένο κρέας τοποθετείται πάνω στη σάλτσα ντοματοπελτέ.
- Περιχύνουμε το κρέας με την υπόλοιπη σάλτσα. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με θυμάρι ή ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε ???????? καλή όρεξη.
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
