Taco Taco σε μεξικάνικο στυλ

1. Με τη βοήθεια ενός μικρού μπολ από ψωμί λάβας κόβουμε ψωμιά στο μέγεθος της παλάμης.
2. Λιώνουμε το βούτυρο, το απλώνουμε στα ψωμιά διπλής όψης με τη βοήθεια ενός πινέλου, το διπλώνουμε στη μέση στις μικρές κατσαρόλες και το βάζουμε όρθιο.
3. Το διατηρούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 4-5 λεπτά για να γίνει τραγανό, μετά το βγάζουμε από τον φούρνο και το απλώνουμε γύρω από τις άκρες οποιουδήποτε μεγάλου μπολ, για να μην παραμορφωθεί.
4. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα salsa και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
5. Για τη σάλτσα αβοκάντο, ψιλοκόβουμε και πολτοποιούμε, προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι και το λεμόνι.
6. Προσθέτουμε όλα τα υλικά του κοτόπουλου και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
7. Τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και την κέτσαπ.
8. Τέλος βάζουμε τον ζωμό και τον ψήνουμε, θα μείνει ελαφρώς ζουμερός.
9. Γιαούρτι στραγγιστό, σάλτσα αβοκάντο, κοτόπουλο/κιμάς, σάλτσα σάλσα και λίγο τριμμένο τσένταρ για γαρνίρισμα.

Φάτε τραγανά χωρίς να περιμένετε. Καλή όρεξη ????

Συνταγή Taco Taco σε Μεξικάνικο στυλ με φωτογραφία